Salad – món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa vô vàn hương vị và sự biến tấu. Với sự kết hợp đa dạng giữa rau củ tươi mát, thịt cá bổ dưỡng và các loại sốt đặc biệt, salad không chỉ là món khai vị hấp dẫn mà còn có thể trở thành bữa chính đủ đầy dinh dưỡng. Hãy cùng TDMUFLC khám phá 15 công thức cách làm salad độc đáo, từ những món quen thuộc đến những biến tấu mới lạ, để thỏa mãn vị giác và bổ sung năng lượng cho cơ thể.
15 Cách Làm Salad Ngon Miệng, Đơn Giản Tại Nhà: Từ Truyền Thống Đến Hiện Đại
Salad là một món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, được làm từ các loại rau củ quả tươi sống, kết hợp với các loại nước sốt khác nhau. Salad có thể được ăn như một món khai vị, món ăn kèm hoặc món chính.
1. Salad Nga Truyền Thống:
- Nguyên liệu: Khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan, dưa chuột muối, trứng gà luộc, xúc xích, sốt mayonnaise, muối, tiêu.
- Cách làm: Luộc chín khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan. Cắt nhỏ các nguyên liệu, trộn đều với sốt mayonnaise, nêm nếm gia vị vừa ăn.
2. Salad Hy Lạp Thanh Mát:
- Nguyên liệu: Cà chua bi, dưa chuột, hành tây đỏ, ô liu đen, phô mai feta, lá oregano khô, dầu ô liu, giấm balsamic, muối, tiêu.
- Cách làm: Cắt nhỏ cà chua, dưa chuột, hành tây. Trộn đều với ô liu, phô mai feta, lá oregano. Rưới dầu ô liu, giấm balsamic, nêm nếm gia vị.
3. Salad Caesar Gà Nướng:
- Nguyên liệu: Xà lách romaine, ức gà, bánh mì sandwich, phô mai Parmesan bào, sốt Caesar (trứng gà, dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi, mù tạt Dijon, sốt Worcestershire, muối, tiêu).
- Cách làm: Nướng chín ức gà, xé nhỏ. Nướng vàng bánh mì, cắt miếng vuông. Trộn xà lách với gà, bánh mì, phô mai. Rưới sốt Caesar lên trên.
4. Salad Trộn Dầu Giấm:
- Nguyên liệu: Các loại rau xà lách (xà lách lô lô, xà lách xoăn, xà lách mỡ), cà chua bi, dưa chuột, hành tím, dầu ô liu, giấm balsamic, mật ong, mù tạt Dijon, muối, tiêu.
- Cách làm: Rửa sạch, cắt nhỏ rau củ. Pha sốt trộn bằng cách khuấy đều dầu ô liu, giấm balsamic, mật ong, mù tạt, muối, tiêu. Trộn rau củ với sốt.
5. Salad Cải Xoăn Detox:
- Nguyên liệu: Cải xoăn, bơ, quả óc chó, nam việt quất khô, nước cốt chanh, dầu ô liu, mật ong, muối, tiêu.
- Cách làm: Cắt nhỏ cải xoăn, bóp nhẹ với muối. Cắt nhỏ bơ, quả óc chó. Trộn đều cải xoăn, bơ, quả óc chó, nam việt quất. Rưới nước sốt chanh mật ong (nước cốt chanh, dầu ô liu, mật ong, muối, tiêu).
6. Salad Bơ Trứng Gà:
- Nguyên liệu: Bơ, trứng gà luộc, cà chua bi, sốt mayonnaise, muối, tiêu.
- Cách làm: Cắt nhỏ bơ, trứng gà, cà chua. Trộn đều với sốt mayonnaise, nêm nếm gia vị.
7. Salad Gỏi Xoài Tôm Thịt:
- Nguyên liệu: Xoài xanh, tôm sú, thịt ba chỉ, rau răm, hành tím, ớt, nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt bột.
- Cách làm: Làm nước trộn gỏi (nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt băm). Trộn xoài, tôm, thịt với nước trộn. Thêm rau răm, hành tím, ớt thái sợi.
8. Salad Quinoa Rau Củ:
- Nguyên liệu: Hạt quinoa, cà rốt, ớt chuông, dưa chuột, hành tây, rau mùi, dầu ô liu, nước cốt chanh, muối, tiêu.
- Cách làm: Nấu chín quinoa theo hướng dẫn trên bao bì. Cắt nhỏ rau củ. Trộn đều quinoa với rau củ, rưới nước sốt chanh dầu ô liu.
9. Salad Đậu Hũ Chiên Giòn:
- Nguyên liệu: Đậu hũ non, bột chiên giòn, rau xà lách, cà chua bi, sốt mè rang.
- Cách làm: Cắt đậu hũ thành miếng vuông, lăn qua bột chiên giòn, chiên vàng. Trộn rau xà lách, cà chua với đậu hũ chiên, rưới sốt mè rang.
10. Salad Mì Soba Cá Hồi:
- Nguyên liệu: Mì soba, cá hồi, rau cải bó xôi, sốt mè rang, dầu mè, nước tương, gừng băm.
- Cách làm: Nấu chín mì soba. Áp chảo cá hồi. Trộn mì soba với cá hồi, rau cải bó xôi, sốt mè rang. Rưới dầu mè, nước tương, gừng băm.
11. Salad Cơm Gạo Lứt Gà Xé:
- Nguyên liệu: Cơm gạo lứt, ức gà, dưa leo, cà rốt, hành tím, nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt băm.
- Cách làm: Nấu chín cơm gạo lứt. Luộc chín ức gà, xé nhỏ. Làm nước trộn chua ngọt. Trộn cơm, gà, dưa leo, cà rốt với nước trộn.
12. Salad Bún Gạo Rau Củ:
- Nguyên liệu: Bún gạo, cà rốt, dưa leo, giá đỗ, rau thơm, đậu phộng rang, nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt băm.
- Cách làm: Trụng bún gạo. Cắt nhỏ rau củ. Làm nước trộn chua ngọt. Trộn bún gạo, rau củ với nước trộn. Rắc đậu phộng rang lên trên.
13. Salad Nấm Kim Châm Trứng Cút:
- Nguyên liệu: Nấm kim châm, trứng cút, dưa leo, cà rốt, sốt mè rang, dầu mè.
- Cách làm: Luộc chín trứng cút. Trụng sơ nấm kim châm. Bào sợi dưa leo, cà rốt. Trộn đều các nguyên liệu với sốt mè rang, dầu mè.
14. Salad Rong Biển Hàn Quốc:
- Nguyên liệu: Rong biển khô, dưa chuột, cà rốt, hành tây, dầu mè, nước tương, giấm gạo, đường, tỏi băm, ớt bột.
- Cách làm: Ngâm nở rong biển. Bào sợi dưa chuột, cà rốt, hành tây. Trộn đều các nguyên liệu với dầu mè, nước tương, giấm gạo, đường, tỏi băm, ớt bột.
15. Salad Trái Cây Nhiệt Đới:
- Nguyên liệu: Xoài, dứa, thanh long, dâu tây, kiwi, sữa chua không đường, mật ong.
- Cách làm: Cắt nhỏ các loại trái cây. Trộn đều với sữa chua hoặc rưới mật ong lên trên.
Lời Khuyên Cho Món Salad Hoàn Hảo:
- Nguyên liệu tươi ngon: Sử dụng rau củ quả tươi, thịt cá tươi sống để đảm bảo hương vị và chất dinh dưỡng tốt nhất.
- Sốt salad đa dạng: Thay đổi các loại sốt salad để tạo sự mới lạ cho món ăn. Bạn có thể thử sốt mayonnaise, sốt dầu giấm, sốt mè rang, sốt chanh leo, sốt sữa chua, sốt bơ lạc,…
- Trình bày đẹp mắt: Sắp xếp các nguyên liệu hài hòa, tạo điểm nhấn bằng rau thơm, hạt, hoa ăn được.
- Thưởng thức ngay: Salad ngon nhất khi ăn ngay sau khi trộn để giữ được độ tươi ngon của rau củ và hương vị của sốt.
Lợi ích của salad
Salad là một món ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất.
- Giúp giảm cân và duy trì vóc dáng.
- Tăng cường hệ miễn dịch.
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư.
Hy vọng với 15 công thức cách làm salad chi tiết này, bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng để chế biến những món salad ngon miệng và bổ dưỡng cho bản thân và gia đình. Chúc bạn thành công và luôn có những bữa ăn thật vui vẻ!